Descrição
The aim of this study is to analyze how the promotional content of gastronomic products from the Caatinga is developed on Instagram. The object of the research was the Cooperativa Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá (Coopercuc), located in the hinterland of Bahia. A qualitative study was carried out using the case study method. To collect the data, documentary research was carried out (a corpus of 219 text documents) and a semi-structured interview was conducted with the cooperative's Communications Advisor. Categorical content analysis was used to analyze the data. The results showed that Coopercuc uses different digital marketing strategies to promote the gastronomic products produced by the cooperative. It was also found that this promotional content is worked on in such a way as to add value and reflect the company's concept. In theoretical terms, the research contributes to the field of studies on gastronomy and digital marketing. In managerial terms, it provides information on digital marketing strategies that can be used by other companies in the sector analyzed.||O objetivo do presente estudo é analisar de que forma o conteúdo promocional de produtos gastronômicos da Caatinga é desenvolvido no Instagram. Tem-se como objeto de pesquisa a Cooperativa Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá (Coopercuc), localizada no sertão da Bahia. Para tanto, foi desenvolvida uma pesquisa qualitativa, adotando-se o método de estudo de caso. Para coleta de dados, realizou-se pesquisa documental (corpus de 219 documentos em texto) e uma entrevista semiestruturada com a Assessora de Comunicação da cooperativa. Para análise dos dados foi utilizada a análise de conteúdo categorial. Os resultados indicaram que a Coopercuc utiliza diferentes estratégias de marketing digital para a promoção dos produtos gastronômicos produzidos pela cooperativa. Constatou-se, ainda, que esse conteúdo promocional é trabalhado de modo a agregar valor e refletir o conceito da empresa. Em termos teóricos, a pesquisa contribui para o campo de estudos sobre gastronomia e marketing digital. Em termos gerenciais, fornece subsídios informacionais voltados a estratégias de marketing digital que podem ser aproveitados por outras empresas do setor analisado.
